欢迎光临人人培训网,请 免费注册

人人培训网首页 | 手机版 | 收藏本站 | 免费发布培训课程

武汉食尚香

咨询老师:周老师
机构简称:武汉食尚香
机构规模:500人以上
会员级别:黄金会员
 人气度:273274

报名咨询电话

400-168-8684

QQ咨询:

VIP学校推荐

新闻资讯

石锅鱼技术培训

发布日期:2017.05.09  来源:人人培训网  作者:网络  浏览次数:3156

       食尚香特色小吃培训学校于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国最大的特色小吃连锁培训,全国共分布28家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师120人,顶级厨师长50人,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。开设小吃,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会。

课程内容详情

石锅鱼培训班

  项目介绍:

  本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

  石锅鱼培训种类:

  羌寨石锅鱼、九洲石锅鱼、李双全川香石锅鱼、清汤石锅鱼、九寨门石锅鱼、云南石锅鱼等等

石锅鱼的培训课程:

  1、识别各种石锅鱼配料,主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购;

  2、学习杀鱼技巧,鱼前的淹制

  3、炒制石锅渔专用红油底料;

  4、高汤的调制

  5、石锅鱼的配菜处理与摆盘;

  6、石锅鱼兑锅,调制石锅专业汤底;

  7、根据顾客吃石锅鱼,选定合适的配菜;

  8、如何降低成本,提高利润,成本控制与毛利核算;

  9、开店的指导,店面的选址,各种用具的采购,装修,经营管理



联系电话:<>400-168-8684
咨询QQ:<>
点击这里给我发消息

关于本站 | VIP服务 | 注册协议 | 广告服务 | 网站记事 | 诚征英才 | 招生服务 | 免责声明 | 投诉建议 | 加盟合作 | 联系我们 | 

Copyright © 2021-2024 Renrenpx.com All Rights Reserved.武汉尚学堂教育科技有限公司.鄂ICP备15000189号-3

法律顾问:天津吉万业律师事务所